Alt hazneye su, üst hazneye kahveyi koyuyoruz. Demleme işlemini yapmak için en alttaki ısıtıcı bölümü aktif hale getiriyoruz. Isınmaya başlayan su içine sarkan zincir sayesinde yükseliyor. Aradaki filtreyi geçerek üst hazneye ulaşıyor. Burada kahveyi demliyor. Demleme işlemi gerçekleşirken tahta çubuk ile karıştırıyoruz. Demleme işlemi bittikten sonra ısıtıcıyı kapatıyoruz. Soğumaya başlayan demlenmiş kahvemiz posasını üst haznede bırakıp, tekrar filtreden geçerek alt hazneye ulaşıyor ve Syphon yöntemi ile demlenmiş kahve içime hazır hale geliyor.